Avocado-Schokoaufstrich mit iChoc

Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als Füllung für Crêpes – ein Schokoaufstrich macht immer eine gute Figur. Doch FÜR unsere Figur ist er nicht gerade förderlich. Aus diesem Grund habe ich einen leckeren und noch dazu gesunden Schokoladenaufstrich kreiert, der nicht nur figurfreundlich ist, sondern auch wertvolle Vitamine enthält. Macht Euch bereit […]

Weiterlesen

Soja-„Pasta Asciutta“ mit Karotten und Zucchini

Als kleines Kind gehörte Pasta Asciutta zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Und dafür gibt es sogar zwei Beweisfotos: Ich, im Alter von zirka 2 Jahren, das Gesicht komplett orange von der Sauce und mein schönes rosa Kleidchen ist auch nicht mehr Rosa. Das zweite: Ich, im Alter von zirka 6 Jahren, in meinem gelben Lieblingspyjama vor […]

Weiterlesen

Weiße Schokolade-Himbeer-Kokos-Tiramisu

Mein Geburtstag liegt jetzt zwar schon zwei Wochen zurück, an das Geburtstagsdessert kann ich mich aber noch so gut erinnern, als hätte ich es erst vor einer Minute gegessen. Ein saftiger Kaffee-Biskuitteig, der mit Mandeln und Kokosblütenzucker verfeinert wurde, trifft auf eine süße Weiße Schokolade-Kokoscreme, die perfekt mit dem herben Kaffee harmoniert. Die zusätzliche fruchtige […]

Weiterlesen

Mango-Muffins: ein süßes Frühstück oder gesundes Dessert :)

Cakes for breakfast is always a good idea… Ohja… diese Meinung teile ich auch.. Die meiste Zeit genieße ich Smoothie-Bowls, Oatmeals oder einen leckeren Porridge zum Frühstück, doch hin und wieder überkommt mich schon morgens die Lust auf Süßes. Doch in der Früh schon mit dem Naschen von Süßem beginnen?? – Keine gute Idee, denn […]

Weiterlesen

iChoc – im siebten Schoko-Himmel

Chocolate is the answer – who cares what the question is… Das seine tierleidfreie Ernährung keineswegs mit Verzicht zusammenhängt, ist mittlerweile schon sehr vielen bewusst geworden. Doch wenn das Thema Schokolade auftaucht, denken viele noch immer, wir Veganer essen nur bittere, dunkle Schokoladen und kommen nicht mehr in den Genuss einer wahren Schokoladen-Genussexplosion. – Doch […]

Weiterlesen

Kakao-Kokoskuchen mit Avocado-Kokoscreme – auch gesund schmeckt lecker…

Hallihallo meine Süßen 🙂 Ich hoffe, Ihr hattet einen tollen Start in die neue Woche. Meine Woche hat sehr kreativ begonnen. Zuerst ein leckeres Kokos-Vanilleeis (ein wahres Träumchen) und danach hatte ich noch Lust auf einen gesunden Kuchen und habe diesen leckeren Kakao-Kokoskuchen mit einer Avocado-Kokoscreme gebacken. Hört sich auf den ersten Blick sehr untypisch […]

Weiterlesen

ACAI-BEEREN-SCHOKOLADEN-TORTE in der neuen LOLA

Hallo meine Süßen, heute darf ich Euch meinen lila Beitrag, den ich für LOLA kreierte habe, präsentieren. LOLA ist ein frisches und junges Foodmagazin, welches mich vor einigen Wochen kontaktiere hat, mit der Frage, ob ich für die neueste Ausgabe ein lila Rezept kreieren könnte. Ich war sofort Feuer und Flamme und hatte gleich darauf eine […]

Weiterlesen

Buchweizen-Bärlauch-Gemüse-Bowl

Halli Hallo meine Süßen! Ich melde mich nach (und schon wieder kurz vor) meinem Urlaub zurück. Split und Budapest wurden in den letzten 2 Wochen erobert und es hat richtig Spaß gemacht. Sonne, Strand, Meer und so richtig relaxen war das Motto in Split. In Budapest stand hingegen Sightseeing und jede Menge Spaß mit meinem […]

Weiterlesen

Beeren-Rhabarber-Schokokuchen

E N D L I C H    R H A B A R B E R – Z E I T  ! ! ! Ein leuchtend grüner Anfang der sich bis zu einem zarten Rosa verläuft: Der Rhabarber ist nicht nur schön anzusehen, sondern hat auch geschmacklich so einiges zu bieten! Ob im Salat, als […]

Weiterlesen

Basilikum-Bärlauch-Pasta

Die Bärlauchzeit ist kulinarisch gesehen eine meiner liebsten, denn mit kaum einem „Grünzeug“ kann man so herrlich würzen wie mit Bärlauch. Besonders in Kombination mit Basilikum finde ich ihn unglaublich aromatisch und einfach einmalig. Da die Bärlauchzeit immer recht kurz ist, sorge ich in Form von Pestos und eingelegtem Bärlauch vor. – So habe ich […]

Weiterlesen